正宗的伊朗藏红花主要分为极品、特级、一级、二级四个等级，其主要区别就在于无锡藏红花花蕊的粗壮程度、采摘部位、花蕊长度、完整度、干湿程度、韧度、新鲜度、断碎程度、混杂成色这几个方面。

极品藏红花均是选用藏红花中花蕊最粗壮的，完整度高的，全红，无黄根，花蕊最长的，韧性最佳的红花，当然药效也是最佳的，一级红花则取用相对较细的花蕊；另外随着无锡藏红花储存时间越长，藏红花的韧度和干度均会有变化，断碎情况会变多，药效也会有一定的影响，极品的也会降级为特级藏红花，甚至一级的藏红花，药效相对也会差一些。

极品藏红花：粗壮藏红花花蕊、全红、无黄根、全为柱头顶端部分。极品藏红花产量低，国内很难买到真正的极品货，最上等的无锡藏红花可以卖到150元/克。

特级藏红花：全红、无黄根、全为柱头顶端部分。

一级藏红花：全红加黄根，即带有一点黄色的花杆。

二级藏红花：黄根部分占整体重量大约三分之二，黄根药用价值微乎其微。

无锡藏红花身长、色暗红、滋润而有光泽、黄色花柱小为上品。如果成松散线状,或者结成团，那一定是伪劣红花。市场公认最好的藏红花都是来自于伊朗等国，同时新鲜的，韧度高的，花蕊完整度高的藏红花就是上品。