虫草：即冬虫夏草，冬天是虫，夏天是草，当然并不是所有虫草都叫冬虫夏草。它似虫非虫，似草非草的特性，又生长在人迹罕至的雪山中，天生就自带神秘属性，让人对它充满好奇。在此，常州冬虫夏草和礼堂小编一同与您揭开它的神秘面纱。

冬虫夏草只产于青藏高原，—般生长在海拔3500--5000米的气候高寒、土壤湿润，且含有机质的高山草甸顶部和分水岭两侧的草地及地势较平缓的山坡上。常州和礼堂冬虫夏草只选西藏那曲虫草。这里的土壤肥沃，土层深厚。地表平均温度为摄氏4.4至9度。冬季，虫体在冻土中结成僵硬状态，稍不小心便会折断，入春后随着温度升高虫体又变的柔软，苏醒后，便进入有性繁殖阶段，从头部长出—根紫红色的小草。而且这种幼虫既耐旱又耐湿，土壤干旱时，它能吐出大量丝状物，将身体包裹起来，以防止体内水分的散失。当土壤淹水时，它在水里泡上三天三夜还能够继续活下去。奇哉!冬虫夏草的变化生长，实为生物界中的一大奇观。所以有人把它形象地比喻成：冬天虫子吃了草的种子，到夏天草在虫肚子里发芽，报复性地把虫子撑死了。

青藏高原是人类最后的净土。

这片高天厚土以高峻、苍茫、遥远、深邃的姿态雄立于世，神圣而令人神往。应该感谢这片热土，正是这片神奇的热土孕育出了一种神秘的物种——冬虫夏草。千百年来，关于冬虫夏草的美丽传说在苍茫的青藏高原上广为流传。

在许多神秘古老的东西中，真正的起源和发现是很难发现的，感谢人类的历史记载。英国BBC拍过纪录片，虫草英文叫Yartsa Gunbu，这种根状有机生物，是藏族人首先发现的，他们发现牦牛吃了这种东西似乎更有活力，于是它的疗效传遍世界各地。虫草的用途，数千年来，一直是传统药方，但仅仅是富豪才用得起，在过去，在茶马古道上，它可以用来交换茶叶和丝绸，价格比等重的银还高出四倍。

在《雪域求法记》里，看过虫草煮鸡汤，用于招待上宾。据说是最好的藏药。那么，藏族朋友吃不吃呢？实话说，不怎么吃。因为太贵了，要卖钱，自己舍不得吃，只有老人得病，或女人怀孕才舍得吃。流传最广的说法，虫草可以补眼睛，特别有效。有人说，一吃虫草，补得流鼻血，那是误传。它是唯一的中性补药，调节免疫力的，身体特别棒的人，吃了并没有明显的感觉。身体弱的，免疫较差的，尤其像辅助化疗，才会比较明显。

由于冬虫夏草最主要的生长地域为青藏高原，因此，对冬虫夏草功效的了解也起源于藏医体系，可追溯的最早的应用记载是在藏医药典籍著作中，随着历史上汉藏交往的不断深入，特别是自公元641年文成公主进藏时，携带了大量的汉族书籍与医学典籍，从而促进了藏医与中医逐渐开始了交流，冬虫夏草也随着交流而从藏区进入了中原地区，开始得到了广泛的应用；公元710年，唐中宗时，金城公主嫁到西藏，再次带来了许多医药书籍，并将《月王药诊》译成藏文《医法月王论》，它是现存最早的藏医学著作，其中便记载了冬虫夏草治疗肺部疾病的功效。

医学书籍《藏本草》记载，冬虫夏草有“润肺、补肾”之功效；清朝雍正或乾隆年间，冬虫夏草被正式列为药材。随着人类交往足迹的延伸，冬虫夏草的声名不断远扬。明代中期，冬虫夏草流传到日本，被贵族们广泛食用。而在两百多年前，欧洲传教士带着冬虫夏草前往法国。经此，冬虫夏草成功扬名世界，抢得了“头条”。

据说冬虫夏草救过武则天的命，晚年的武则天体弱多病，咳嗽不止，太医用了很多方子都不管用，后来，御膳房的康师傅用冬虫夏草全鸭汤，每天给武则天喝两盅，一个多月后，武则天气色好转，不再咳嗽。

尽管中国人利用冬虫夏草的历史至少长达2000多年，但这种民间认识始终藏有谜团，谁也说不清这个“冬天为虫，夏天为草”的过程到底是如何发生的。直到最近40年里，中国的科学家才一步一步揭开这个物种特别的演化故事。

“冬虫夏草的地下部分的确是虫，但地上部分却不是草而是真菌的子实体，而且一旦成为冬虫夏草就永远不会再变为虫。”夏天一种称为虫草菌的真菌孢子成熟散落后萌发成菌丝钻到蝠蛾的幼虫身体内，吸取幼虫体内的营养。蝠蛾的幼虫躲进土壤中，这时虫草菌长出很多丝状体，称为菌丝体。幼虫由于体内的营养物质被吸完，只剩下僵死的空壳，当然不能变成蝠蛾了。第二年春夏，气温和天气合适，菌丝体从幼虫的口器中长出，伸出地面。顶端略为膨大，外形像根棒，表面有许多小球形孢子。这些孢子可在空气中飞舞传播，草丛里不知又有多少蝠蛾幼虫将成为这些孢子的生活场所。

在上世纪70年代，在青海，一公斤虫草收购价仅几十元，几乎没人要吃。到了上世纪90年代中期，虫草终端售价涨到了2000元一公斤。而现在，虫草售价超过了30万元一公斤。

据从事虫草买卖的商人介绍，冬虫夏草身价的暴涨出现在2003年非典期间，冬虫夏草因为能提高免疫力的功能，一下被更多人所熟知，价格也嗖嗖嗖的涨。当年，每公斤虫草价格涨到了1.6万元。

非典虽然过去，但是虫草的神话并没有随之消失，反而以每年50％甚至更高的速度上涨。到2007年，它的价格一度突破了20万元一公斤，在2008年短暂回落后，又一路飙升。

冬虫夏草作为名贵的中药材和珍贵的滋补品日益被国人所熟悉，还与人参、鹿茸齐名，成为了中国三大滋补品。它也迅速成为了高端礼品的象征。常州冬虫夏草和礼堂15年专业品牌，专注高端养生礼品。在送礼经济的推动下，品相好的大虫草被拣出，并迅速成为礼品市场的宠儿，并被标上让人瞠目的天价。

执著于它的宝贵价值，人们孜孜求索，逐步尝试了许多办法--

约1300年前，和其他草药、食材配着熬汤喝

约316年前，泡在酒里做药酒喝

约245年前，和老鸭一起炖着吃

约20年前，泡水喝然后嚼着吃

约10年前，小钢磨打成粉直接吃或装胶囊

这些吃法的进化意味着什么呢？

纵观冬虫夏草吃法的进化，有两个重大发展趋势：

一是从配伍吃到单独吃。随着对冬虫夏草阴阳同补、自成天然大复方这一独到特点研究与认识的深入，开始单独使用。

二是从高温加热吃到直接生吃。人们在摸索中逐渐感受到，冬虫夏草从高温炖煮改为常温生吃，有更好的效果。

因为冬虫夏草的形成太过复杂，形成的时间深长，至今也没能真正弄清楚地下还发生了什么神奇的事情。虽然同时拥有孢子和幼虫，但目前人工条件下却依然无法培育成功。

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