冬虫夏草:天下第一草
常州冬虫夏草又叫虫草,是虫和草结合在一起形成的,冬天是虫子,夏天从虫子里长出草来。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫,草是一种虫草真菌。夏季,虫子将卵产于地面,经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫,在幼虫体内生长。经过一个冬天,到第二年春天来临,霉菌菌丝开始生长,到夏天时长出地面,外观象一根小草,这样,幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。
真正的常州冬虫夏草均为野生,生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上。另据称,每年五月中下旬,当冰山上的冬雪开始融化,气候转暖的时候,幼虫破土而出,开始活动,在山上的腐殖质中爬行,待头向上爬至虫体直立时,寄生在虫头顶的菌孢开始生长,菌孢开始长时虫体即死,菌孢把虫体做为养料,生长迅速,虫体一般为四至五厘米,菌孢一天之内即可长至虫体的长度,这时的虫草称为“头草”,质量最好;第二天菌孢长至虫体的两倍左右,称为 “二草”,质量次之;三天以上的菌孢疯长,采之无用。由此看来,真正的常州冬虫夏草得来如此讲究,那么,市面上的真正虫草有几根?
药理学现代研究结果中,青海冬虫夏草含有虫草酸约7%,碳水化合物28.9%,脂肪约8.4%,蛋白质约25%,脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。这么一来,没什么奥秘了,不就是平常的事物成分了吗!
上世纪60年代,在西藏,一公斤虫草仅可换得两包单价3角钱的香烟;到了70年代,在青海,虫草的国家收购价也仅为每公斤21元;1995年,在常州冬虫夏草主产地之一的西藏,每公斤虫草售价也就在2000元左右;而如今虫草售价已达每公斤30余万元了。
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