蜂蜜柚子燕窝的做法
好久没有推荐燕窝的做法了,继上次推荐牛油果燕窝的做法之后,已经快2个月时间了。不是小编懒,实在是没有发现啥值得推荐的燕窝美食的做法了。今天推荐的这款蜂蜜柚子燕窝的做法,是偶然的机会看到,自己在家里实践过后,觉得不但口味喜欢,而且过程也挺好玩的,感兴趣的朋友快快学起来吧!
材料准备:
燕窝是必须滴(3,5克即可)、柚子一个、蜂蜜、纯净水。
做法:
1.将柚子用盐搓洗一下,去除表皮的果蜡(搓洗时不用加水,直接用盐来回搓洗即可);
2.将搓洗好的柚子冲洗干净,然后用削皮刀轻轻把柚子表皮削下。切记:用力不要太深,表皮取的越薄越好;
3.将削好的柚子表皮切成丝,越细越好;
4.将皮丝装入有水的锅中,水烧开后煮5分钟,如此反复三次,每次都要换水,直到皮变得透明;
5.滤干水分备用;
6.将柚子果肉掰成小块,与外皮丝、蜂蜜、清水一起放入锅内(水没过所有材料即可),用大火煮开(做到这一步的时候,可以跳过先去把第9步完成);
7.大火烧开后,转小火慢慢熬,要注意用锅铲一直搅拌防止粘锅;
8.水份慢慢收干,柚子肉变金黄后即可;
9.将泡好的燕盏备用(选择纯净燕窝,就不用泡发了);
10.燕窝隔水炖煮,大火开锅后小火20分钟即可;
11.燕窝炖好后将手作柚子酱浇在上面,一份美味的蜂蜜柚子燕窝就做好了;
12.搅拌均匀后食用,更加美味。
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