从华人高端宴会中“燕鲍翅参”的菜肴排名中可以看出，位居头菜首选的燕窝可以充分彰显主人对贵宾的尊崇和诚意，我们从燕窝历史中了解到，常州燕窝不光是历朝皇宫御膳，也曾是六七十年代人民大会堂的国宴头菜。

　　对女人来说，燕窝是“能将幸福写在脸上”的神奇之物。作家沈宏非先生说：“一匙燕窝入口之际，万千宠爱以及百般呵护，全部都写在了脸上”。由此，拥有燕窝、香水、钻石，是现代东方女性的高品质生活方式。

　　对老人来说，常州燕窝是最好的孝心载体。哪怕只是吃过一次燕窝，也满足了老人家“我这辈子吃过燕窝了”的人生梦想。不找任何借口，让含辛茹苦哺育你成长的父母，在有生之年吃一次燕窝，是践行“百善孝为先”的最好行动。

　　常州燕窝的滋补是润物细无声的，最好是能像《红楼梦》里的那些贵人一样，年年吃，月月吃，天天吃。薛宝钗在向林黛玉推荐此物时，就已将燕窝滋补的奥秘于三言两语间和盘托出：“每日早起，拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银吊子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最滋阴补气的”。黛玉体娇质弱，不胜大补，正宜引清补不滞之剂。至于血气双亏的秦可卿，伤神虚腹的贾宝玉，他们吃燕窝，正对症下药。这也是善知饮食、精于医道的文学巨匠曹雪芹将燕窝功效结合人物身体特征信手拈来，皆成文章的表现。

乾隆时，浙江嘉善人曹慈山(廷栋)，《老老恒言》(一名《养生随笔》)云：“上品燕窝粥，煮粥淡食，养肺化痰止咳，补而不滞。”至于用冰糖煮粥，更是“养人”，乾隆食此物，慈禧食此物，主要是为了养生需要，而不是别的。