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灵芝炖肉

【食材】猪肉(瘦)500克，灵芝15克

【做法】将灵芝、黄芪洗净润透切片。葱、姜拍碎。猪肉洗净后放入沸水锅内焯去血水，捞出用清水洗净，切成小方块；净灵芝、瘦猪肉、葱、姜、料酒、同入锅内，注入适量清水。用武火烧沸，撇去浮沫，改用文火炖，炖至猪肉熟烂。用盐、胡椒粉调味即成。

【功效】具有补中益气、补肺益肾、养心安神的功效。其中灵芝具有保护肝细胞、降血糖、调节植物神经衰弱、失眠、食欲不振等症。

灵芝炖鸡

【食材】灵芝30克，鸡1只(约2000克)

【做法】鸡洗净入沸水中氽透去血水；捞出鸡脯朝上放入蒸钵内，加入灵芝、姜、葱、盐、料酒、花椒粉，清水500毫升，用湿棉纸封钵口，上笼大火蒸约3小时至肉熟烂，取出蒸钵，揭去棉纸加入味精即成。  

【功效】温补脾胃，适用于脾胃气虚、饮食减少、消化不良、反胃腹泄等症。

老龟炖灵芝

【食材】灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚

【做法】红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，切块略炒，与红枣灵芝同入沙锅内褒汤，调料调味，汤味鲜美。

【功效】滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。

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